Mandarinai yra populiarūs citrusiniai vaisiai, kurių nauda yra glaudžiai susijusi su šviežumu ir ląsteliena.
Vitamino C išsaugojimas: mandarinus reikėtų vartoti šviežius, nes vitaminas C yra jautrus karščiui ir kaitinant suyra.
Žievelės vertė: Balti pluoštai (albedas) po žievele yra hesperidino, flavonoido, kuris gali palaikyti kraujagyslių sveikatą, taip pat ląstelienos.
Minimalus apdorojimas: Geriausia valgyti sveikus, šviežius skilteles, vengiant sulčių be minkštimo.
